娃娃菜肉圆子汤
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步骤1/5
五花肉剁成肉馅,加一个鸡蛋,少许盐,料酒,胡椒粉,淀粉,葱姜。搅拌均匀备用。
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步骤2/5
木耳泡发切成一厘米的宽条,娃娃菜一片一片撕成长条状。干虾仁泡发切成小丁,皮蛋切成小丁备用。
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步骤3/5
锅烧热,放猪油,下葱姜蒜爆香。下皮蛋,木耳,虾仁丁翻炒片刻后放半锅水开始煮汤。
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步骤4/5
水烧开后,开到中小火,把刚拌好的肉馅用虎口挤丸子,用勺子从虎口把肉馅舀到汤里。等到丸子全部漂起来的时候下娃娃菜。
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最后一步
点击查看大图
最后加盐,胡椒,鸡精调味,可以少许加点糖起到提鲜的作用。上桌前撒上葱花即可。
如果家里没有干虾仁,不用加也可以。放皮蛋就已经提鲜了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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