炝汁莲菜
喜欢吃莲菜，一直也就作为火锅涮菜来吃，偶尔听朋友说起这道菜，感觉还不错，且自己是个无辣不欢的主，就尝试着做了，觉得味道还不错！莲菜一定要选莲尖儿，脆脆的！做出来的莲菜口感会好点！
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步骤1/7
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莲去皮洗净
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步骤2/7
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滚刀切块
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步骤3/7
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焯水，在冷水中浸泡，控水
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步骤4/7
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起锅，凉油放入花椒、麻椒和干辣椒以及白糖
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步骤5/7
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炸出香味后放入辣椒面
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步骤6/7
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放入莲菜，加入生抽和陈醋翻炒后加入白芝麻
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最后一步
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充分搅翻，口味合适就不要加盐，完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-03
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