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欧式软馅面包的做法

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欧式软馅面包

浏览 13.0万 · 收藏 779 · 学做 2

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喜欢软面包，特别是奈雪的茶的软欧包，于是，自己试试。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

温水 220

、

细砂糖 20g

、

耐高糖酵母 3g

、

盐 4g

、

葡萄干若干

、

三角奶酪适量

、

草莓酱适量

、

油 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把糖和盐，与温水混合，我家没有白糖，用了糖粉。混合后倒入酵母粉，搅拌均匀，再倒入色拉油
步骤2/14 点击查看大图
倒入面粉，翻拌到无粉状态
步骤3/14 点击查看大图
这样
步骤4/14 点击查看大图
盖上盖子放烤箱发酵一个小时，成了两倍大
步骤5/14 点击查看大图
从下往上，翻拌，去气泡，再盖上盖子，常温发酵一个小时，成两倍大小
步骤6/14 点击查看大图
这样，轻轻洒点面粉在面团和操作台上
步骤7/14 点击查看大图
把面包分成九块
步骤8/14 点击查看大图
包上奶酪和葡萄干，上下左右包住
步骤9/14 点击查看大图
盘子刷油，均匀放上，在烤箱用发酵系统发酵一个小时
步骤10/14 点击查看大图
一个小时之后，这么大，我怀疑是不是没盖盖子，面包硬了，下次发酵都盖盖子吧
步骤11/14 点击查看大图
用刀在面包切十字，洒面粉在上面
步骤12/14 点击查看大图
250度预热后，放进去，220度上下温度烤20分钟
步骤13/14 点击查看大图
出炉，加点草莓酱
最后一步点击查看大图
表皮有点硬了，里面馅是软软的奶酪，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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