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蒸包子的做法

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蒸包子

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中筋面粉 600g

、

清水 300ml

、

酵母 5g

、

盐 2勺

、

花生油 3调羹

、

韭菜一把

、

鸡精一勺

、

泡打粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉一碗，选择一个大点的盆
步骤2/12 点击查看大图
倒入一大勺，宝宝吃饭用的铁勺
步骤3/12 点击查看大图
安琪酵母一大勺，加吃饭的碗半碗温水，搅华、
步骤4/12 点击查看大图
倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖地方醒发2个小时，最好把面揉的稍微硬点、也不要揉的太硬，这可不是蒸馒头
步骤5/12 点击查看大图
发至两倍大起蜂窝状
步骤6/12 点击查看大图
韭菜洗净，切碎加盐，油，鸡精搅拌均匀。喜欢吃肉的可以剁一些瘦肉放里面
步骤7/12 点击查看大图
取出面团使劲揉把里面的空气揉出来，最少要揉10分钟以上
步骤8/12 点击查看大图
揉的面给它分成小剂子
步骤9/12 点击查看大图
用擀面杖擀成边缘薄中间厚的皮
步骤10/12 点击查看大图
把皮放手心放适量的陷、拿起边缘打褶一点一点的包起来，原谅我一手包还要拍照不好拍
步骤11/12 点击查看大图
包好了
最后一步点击查看大图
蒸笼里刷一成油，把包子放入、每个包子要留出一些空隙，盖上盖子在醒发一小时，就可以开火蒸啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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