带子蒸粉丝
海鲜,喜欢原汁原味,蒸的海鲜最是鲜美。鲜美肥厚的带子,爽滑可口的粉丝,再剁点蒜蓉、辣椒,加点酱油调味,是我家小鲜肉隔三差五就想吃的菜。 这回,收到豆果送出的家乐热炒鲜露与海味点蘸鲜露,就想着用这点蘸鲜露来蒸带子与粉丝,蒸出来的带子蒸粉丝,释放出浓浓的鲜味,色泽比用普通酱油略浅,但味道更鲜。带子好吃,粉丝吸收了带子与鲜露的鲜,多层美味在舌尖层层绽放,好吃得不得了。
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带子撬开,取出带子肉,削成薄片;
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粉丝用开水浸泡10分钟;
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步骤3/13
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泡软捞起;
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步骤4/13
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用冷水冲洗,沥干水分;
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步骤5/13
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将粉丝放在碗中;
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步骤6/13
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蒜头去皮,剁成蒜蓉,辣椒剁碎;
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步骤7/13
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加入家乐点蘸鲜露;
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步骤8/13
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加入食用油,充分拌匀成酱料;
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步骤9/13
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将带子肉平铺在粉丝上,淋上酱料;
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步骤10/13
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煮开水,放入调配好的食材;
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步骤11/13
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大火蒸5分钟;
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步骤12/13
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掀开盖子,加入洗净,切碎的芹菜,
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最后一步
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熄火即可食用
好吃的关键在于酱料的调配,若用其他酱油或生抽要根据其咸度自行调整酱油的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
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