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带子蒸粉丝的做法

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带子蒸粉丝

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海鲜，喜欢原汁原味，蒸的海鲜最是鲜美。鲜美肥厚的带子，爽滑可口的粉丝，再剁点蒜蓉、辣椒，加点酱油调味，是我家小鲜肉隔三差五就想吃的菜。这回，收到豆果送出的家乐热炒鲜露与海味点蘸鲜露，就想着用这点蘸鲜露来蒸带子与粉丝，蒸出来的带子蒸粉丝，释放出浓浓的鲜味，色泽比用普通酱油略浅，但味道更鲜。带子好吃，粉丝吸收了带子与鲜露的鲜，多层美味在舌尖层层绽放，好吃得不得了。

食材清单加入采购清单

带子 2个

、

粉丝 150g

、

蒜头 1个

、

辣椒 1个

、

家乐点蘸鲜露 30ml

、

食用油 10ml

、

芹菜 1小把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
带子撬开，取出带子肉，削成薄片；
步骤2/13 点击查看大图
粉丝用开水浸泡10分钟；
步骤3/13 点击查看大图
泡软捞起；
步骤4/13 点击查看大图
用冷水冲洗，沥干水分；
步骤5/13 点击查看大图
将粉丝放在碗中；
步骤6/13 点击查看大图
蒜头去皮，剁成蒜蓉，辣椒剁碎；
步骤7/13 点击查看大图
加入家乐点蘸鲜露；
步骤8/13 点击查看大图
加入食用油，充分拌匀成酱料；
步骤9/13 点击查看大图
将带子肉平铺在粉丝上，淋上酱料；
步骤10/13 点击查看大图
煮开水，放入调配好的食材；
步骤11/13 点击查看大图
大火蒸5分钟；
步骤12/13 点击查看大图
掀开盖子，加入洗净，切碎的芹菜，
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熄火即可食用

小贴士

好吃的关键在于酱料的调配，若用其他酱油或生抽要根据其咸度自行调整酱油的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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