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上海松糕（可爱小熊松糕）的做法

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上海松糕（可爱小熊松糕）

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松糕似乎不是源于上海，可在我小时候，奶奶家大年初一的早餐，必定会有松糕，所谓吃松糕，年年高。那时候，松糕是特定日子才有的美味，而现在，想吃就方便多了，因为可以DIY，自给自足呀。自从家里的小朋友吃过一次老妈做的松糕后，就喜欢上了这种松、软、糯的味道。很多时候，我们做美食的动力，都是因为孩子，为爱付出、乐在其中。做企业和做美食其实是相通的，一直很欣赏大众以“追求卓越、永争第一”为核心价值观的企业文化。首款跨界旅行车——“蔚领”的出现，能让更多家庭“蔚”爱旅行，而大众将永远引“领”时代潮流。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

粳米粉（大米粉） 160克

、

糯米粉 80克

、

糖 30克

、

牛奶 130克

、

豆沙 150克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将粳米粉、糯米粉、糖放入容器。
步骤2/6 点击查看大图
分次加入牛奶，揉搓成粗颗粒。如何判断合适的液体量呢？可以用手抓一把，捏紧不会散，稍微搓一下又很容易搓散。
步骤3/6 点击查看大图
将混合好的粉类用粗网筛耐心地过筛一次，成细粒松糕粉。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅加水，在蒸格上铺好油纸，放上模具，然后松松地铺上一半松糕粉，不要用手压。放上豆沙。
步骤5/6 点击查看大图
同样松松地铺上另一半松糕粉，用手轻轻抹平表面，并用适量豆沙做装饰（小熊耳朵、眼睛、嘴巴）。
最后一步点击查看大图
模具表面盖一层纱布，蒸锅烧开水后，蒸约30分钟至熟。

小贴士

1、松糕热的时候口感最好，冷了可以微波或者再回锅蒸，口味一样好。 2、液体的量请根据粉的吸水性增减。 3、糖量可以按自己的口味增加，我用的比较少，因为不嗜甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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