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鲜香韭菜盒子的做法

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鲜香韭菜盒子

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中筋面粉 200克

、

韭菜 130克

、

鸡蛋 2个

、

开水 105克

、

盐 3克

、

十三香 5克

、

芝麻油 15克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
韭菜提前洗好，控干水份，再切末，
步骤2/18 点击查看大图
开水拌成絮状，（面粉吸水性不一样，不用一次性倒下去）
步骤3/18 点击查看大图
放垫子上反复揉团，揉成光滑的团就可以，
步骤4/18 点击查看大图
盖碗（刚才用这碗称了开水，所以还是热的，直接盖它，省保鲜膜了，）差不多醒15分钟左右，
步骤5/18 点击查看大图
锅里放油，油温微热就可以加打好的鸡蛋液炒，
步骤6/18 点击查看大图
用筷子快速拨动，变成颗粒状了！
步骤7/18 点击查看大图
等鸡蛋粒凉一下，和韭菜放一起，加盐芝麻油，十三香拌匀，
步骤8/18 点击查看大图
醒好的面团再揉一揉，然后揉成圆形，分成6份，
步骤9/18 点击查看大图
按扁，
步骤10/18 点击查看大图
擀圆，加馅，
步骤11/18 点击查看大图
再对折，压压紧，
步骤12/18 点击查看大图
从左往右，向里面折，
步骤13/18 点击查看大图
捏好了！
步骤14/18 点击查看大图
锅放一点点油，放韭菜盒子，中火慢慢煎，
步骤15/18 点击查看大图
煎到金黄色了，翻面煎，两面金黄就可以了！
步骤16/18 点击查看大图
来一个吧！
步骤17/18 点击查看大图
步骤图！
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切开韭菜盒子，嗯！香味来了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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