红烧猪肠
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步骤1/10
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买来的猪肠用清水清洗后加入面粉和一点点盐。
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步骤2/10
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抓匀并放置一段时间，半个小时差不多。
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步骤3/10
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再次用清水洗干净并用盐抓一遍后再洗净。
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步骤4/10
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将猪肠的里面翻出，把油摘掉，喜欢肥点的可以留一些，洗干净后再次翻过来。
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步骤5/10
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这时可以焯水，焯水时加点老酒，洗的干净的话此时就有香气哦。稍微煮会。
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步骤6/10
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焯水后的大肠放入高压锅，出气后煮20分钟，中火，阀门能转就可以了。
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步骤7/10
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我是这么点火。
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步骤8/10
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酱油蘸蘸也不错的。我就红烧了。
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步骤9/10
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下一点油，辣椒油里烤熟，放入大肠，酱油，糖，老酒，稍煮片刻就可以啦。
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最后一步
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恩，满意今天的菜，吃着放心，味道也好。
清洗最好在外面，家里不大方便。其实这个也不大会有人去试，太麻烦。就当做一个记录吧。买了三斤，处理后能烧两碗吧，今天还有一些明天就来炒洋葱了。不过自己处理的干净比外面好吃多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
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