孜然鸡柳花束卷

浏览 17.2万 · 收藏 1757 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

表妹家孩子四岁，每餐都离不开肉，要她吃点蔬菜又哄又追，小孩对吃点蔬菜这点小事都要讨价还价，小朋友都不爱吃蔬菜，却非常爱吃鸡肉，其实食物要多元化营养才均衡，将鸡肉与蔬菜打扮成花束状，让宝宝爱上蔬菜一点都不难。选用滑中带嚼劲的鸡腿肉制作与爽口的蔬菜搭出比KFC好吃几条街的鸡肉卷。

食材清单加入采购清单

鸡腿 2只

、

胡萝卜半根

、

青瓜半根

、

洋葱半个

、

孜然粉 2匙

、

黑胡椒粉 2匙

、

盐 1克

、

家乐热炒鲜露 1匙

、

黄油 6克

、

玉米油 10克

、

料油 1匙

、

中粉(卷皮) 63克

、

55度热水 33克

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料准备齐
步骤2/16 点击查看大图
先做卷皮，将面粉与盐放进面包机，用55度温热水，倒进去，选择一个和面程序，揉成半烫面并且光滑面团
步骤3/16 点击查看大图
静止十分钟醒面后，面团分成2份，擀成薄薄大圆片，
步骤4/16 点击查看大图
微热不粘锅，刷层薄薄的油，放入大圆片不能离开锅，不断地拿着锅柄转动，令圆片受热均匀，一面煎至微黄，翻面，全程小火，重复几次后，卷皮就烙好了，装碟，备用。
步骤5/16 点击查看大图
选择鸡腿肉因为比鸡胸肉滑而更有口感，个人觉得鸡胸肉虽滑但口感不够嚼劲，鸡腿去骨后，切成柳条，加入孜然粉1匙，黑胡椒粉1匙搅拌均匀，腌制半小时
步骤6/16 点击查看大图
腌制过程中，准备其它材料，胡萝卜，洋葱，青瓜切丝。
步骤7/16 点击查看大图
热油锅，下黄油，
步骤8/16 点击查看大图
下玉米油，加入孜然粉1匙，黑胡椒粉1匙炒香，
步骤9/16 点击查看大图
下鸡柳条煸炒断生，
步骤10/16 点击查看大图
依次加入胡萝卜丝，洋葱丝炒至七成熟，
步骤11/16 点击查看大图
加入盐，料酒，
步骤12/16 点击查看大图
加入家乐热炒鲜露1匙煸炒，即可上碟
步骤13/16 点击查看大图
生菜用盐水洗净泡一泡，沥干水卷饼上铺一片生菜，再铺上炒好的材料卷起，就可以痛快地吃了(若卷皮凉了，吃前放不粘锅烙一下回热就好了)
步骤14/16 点击查看大图
打扮成花束的孜然鸡柳卷，不仅吃着方便，吃得更豪爽
步骤15/16 点击查看大图
加入家乐热炒鲜露不仅给鸡柳去腥还能提鲜。
最后一步点击查看大图
这样吃孩子就不会抗拒蔬菜了，满满一束花，满满营养，比KFC的鸡肉卷好吃得抛出几条街呵!