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冰种手撕面包

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男姐家

爱上烘焙后，首先喜欢做蛋糕，做了四五次戚风蛋糕以后，再也不会失败了。于是手撕面包又是我的心头挚爱！喜欢它松软拉丝的感觉！ 这个配方是两个土司面包的量，一周早餐不用发愁了，哈哈
食材清单 加入采购清单
高粉（冰种） 350克
、
砂糖（冰种） 10克
、
酵母（冰种） 4克
、
水（冰种） 220克
、
高粉（面团） 150克
、
砂糖（面团） 80克
、
奶粉（面团） 36克
、
鸡蛋（面团） 55克
、
盐（面团） 5克
、
酵母（面团） 2.5克
、
水（面团） 10克
、
黄油（面团） 70克
、
芒果干（馅料） 50克
、
蛋液（刷面） 少许
烹饪步骤
小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气而定。放了酥粒会更香甜！酥粒做法：椰蓉70克，砂糖25克，鸡蛋1个，奶粉15克，黄油10克，将以上所有食材拌匀放冷藏30分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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