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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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原材料超级简单，烹饪新手也能做好的海鲜大餐。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

扇贝 8个

、

粉丝 30g

、

蒜 30g

、

蚝油 20ml

、

白糖 3g

、

油 35ml

烹饪步骤

步骤1/5
将扇贝洗净，扇贝壳刷干净待用，粉丝用开水泡软捞出待用。
步骤2/5
大蒜去皮，用压蒜器压成细腻的蒜泥，没有压蒜器的也可以用刀切。
步骤3/5
锅里倒少许油，将蒜泥倒入翻炒至八分熟，也就是生蒜呛鼻的味道变成柔和的熟蒜的味道即可。加入蚝油和少许白糖翻炒均匀再加入少许水，将蒜蓉搅拌为稀糊糊即可，关火，蒜蓉就做好了。
步骤4/5
按照扇贝肉、蒜蓉、粉丝、蒜蓉的顺序码好，装入盘中。
最后一步
蒸锅水开后，十分钟就好啦。

小贴士

同样的蒜泥配方，还可以用来做蒜蓉粉丝娃娃菜，味道一样棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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