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香菇汉堡的做法

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香菇汉堡

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今天跟你分享的是香菇肉汉堡肥美的香菇搭配有滋有味的肉馅，口感新奇又好吃。香菇加肉蒸熟，是一道传统的中式菜，叫“香菇盒”，我那天突发奇想，觉得把它稍微改造下，加点汉堡常用的生菜西红柿芝士片之类的。结果做来，样子不错，口感也挺好。有的时候，饭桌上的事，你多试着换换心思，就有新鲜的菜式了。

食材清单加入采购清单

香菇 8个

、

芝麻油 1小勺约5克

、

葱花 1小勺约5克

、

小西红柿 5个

、

生抽 1-2毫升

、

猪肉馅 90克

、

玉米淀粉 1大勺约10克

、

盐小半勺约2克

、

白糖小半勺约2克

、

芝士片 2片

、

生菜叶几片

烹饪步骤

步骤1/13
我们先来调夹在中间的肉馅。把90克的猪肉馅，加1大勺生抽、1小勺芝麻香油、1大勺玉米淀粉、1点点盐和小半勺的白糖。
步骤2/13
搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
香菇我们用的是鲜香菇，把梗去掉。
步骤4/13 点击查看大图
取一个香菇，把拌好的肉馅放在上面，填好抹平。
步骤5/13 点击查看大图
然后把另外一个香菇盖在上面。
步骤6/13 点击查看大图
蒸锅的水烧开后，把做好的香菇盒上锅，中火蒸10-15分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
趁着蒸香菇的功夫，我们来准备下其他配菜：把生菜洗净切成小块，小西红柿切成片。
步骤8/13 点击查看大图
芝士切成小片。
步骤9/13 点击查看大图
蒸好的香菇盒，把上面的香菇打开。
步骤10/13
依次放上生菜、西红柿、芝士片。
步骤11/13 点击查看大图
再把上面的香菇盖回去。
步骤12/13 点击查看大图
用牙签固定一下，摆个盘，就可以上桌了。
最后一步点击查看大图
把传统的香菇酿肉稍微改良了下，让餐桌上来点新鲜的吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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