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自制剁椒酱

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魔力红豆

剁椒酱用来直接蘸食或者烹制剁椒类菜肴，如剁椒鱼头或者茄子等，味道特别好，且随吃随取很方便。
食材清单 加入采购清单
小米辣椒 100g
、
红菜椒 100g
、
盐 30g
、
大蒜头 一棵（约20g)
、
姜 5g
、
高度白酒 10g
、
白糖 10g
烹饪步骤
小贴士

盐适当多一点更利于储存，洗干净的辣椒记得晾干水份，也可以用厨房纸擦干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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