是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法

点击查看大图

星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）

浏览 68360 · 收藏 374 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

低筋粉 180克

、

玉米油 60克

、

牛奶 80克

、

鸡蛋 5个

、

白糖 120g

、

黄油 100g

、

糖粉 100g

、

翻糖膏适量

、

干佩斯适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
低粉过筛备用
步骤2/23 点击查看大图
牛奶和玉米油可以称一起
步骤3/23 点击查看大图
5个全蛋加糖隔温水打发到蓬松变白画8字不易消失
步骤4/23 点击查看大图
倒入低粉
步骤5/23 点击查看大图
翻拌至无干粉
步骤6/23 点击查看大图
倒入牛奶和玉米油
步骤7/23 点击查看大图
尽量轻快翻拌至完全吸收
步骤8/23 点击查看大图
等分2个6寸模具
步骤9/23 点击查看大图
烤箱提前预热，160度中层40分钟
步骤10/23 点击查看大图
倒扣至冷却，脱模
步骤11/23 点击查看大图
平切去顶
步骤12/23 点击查看大图
黄油室温软化
步骤13/23 点击查看大图
搅打开后加入糖粉
步骤14/23 点击查看大图
打发到变白羽毛状
步骤15/23 点击查看大图
涂抹于蛋糕胚夹层及表面，冰箱冷藏冻硬。大约4小时
步骤16/23 点击查看大图
翻糖膏取适量揉进黑色食用翻糖色素并擀开足够大，直径大于蛋糕2倍高度加直径为宜
步骤17/23 点击查看大图
用抹平刀辅助抚平于蛋糕
步骤18/23 点击查看大图
翻糖膏和干佩斯我喜欢混着用，翻糖膏软不好造型，干佩斯硬捏不动，自己体会手感
步骤19/23 点击查看大图
头与身体，身体与躯干之间是三根牙签，胳膊是刷了翻糖膏泡的浓糖水粘住的，枪到手也是一截牙签
步骤20/23 点击查看大图
就这样链接的。粘了一个糖珠，黑色食用色素笔画了一些结构
步骤21/23 点击查看大图
画脸
步骤22/23 点击查看大图
之前打印了字，然后剪下来，红黄翻糖擀成片，用刻刀或者小剪子修剪文字也刷糖水贴上。
最后一步点击查看大图
最后用毛笔抖上一点珍珠粉，吹一下就有点儿宇宙感了。黑白两色不揉匀做了一点小陨石。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

换个做法

翻糖蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

翻糖蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许