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豆乳盒子的做法

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豆乳盒子

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最近一段时间好流行豆乳盒子，在一个朋友那买了吃过一次，但是感觉有点腻，所以试着自己做一下

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鸡蛋 4个

、

豆浆 500克

、

低粉 60克

、

糖 80克

、

奶油奶酪 200克

、

熟黄豆粉适量

、

淡奶油 300ml

、

糖分适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将蛋白和蛋黄分离，取蛋黄，放入80克糖，搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
面粉过筛，和蛋黄一起搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
我这是提前用豆浆机打好的豆浆（已经过滤干净了），放入刚刚搅拌好的蛋黄面粉中间，继续搅拌，然后放煤气灶上小火加热，一定要不停的搅拌，因为豆浆是很容易烧糊的
步骤4/11 点击查看大图
加热的时候会越搅拌越粘稠，而且感觉很细腻，提起来会有很明显的纹路的时候就差不多了，放凉备用
步骤5/11 点击查看大图
奶酪放室温下打蛋器打到丝滑
步骤6/11 点击查看大图
打好的奶酪倒入豆浆糊中，搅拌至奶酪了豆浆糊完全融合，可放冰箱保鲜备用
步骤7/11 点击查看大图
此时可以开始打奶油，边打奶油边加糖分，按自己口味适量添加，因为我不喜欢太甜，会很腻，所以我是边打边尝的，奶油打发好装入裱花带备用
步骤8/11 点击查看大图
戚风蛋糕片在空闲的时候已经做好切好备用了，是放在盒子底下垫底的
步骤9/11 点击查看大图
裱入奶油
步骤10/11 点击查看大图
奶油上再一层豆乳
最后一步点击查看大图
再撒一层黄豆粉，重复奶油，豆乳，黄豆粉，一共两次就差不多了。放在冰箱冷藏数小时后食用口味会更加的好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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