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肉沫豌豆的做法

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肉沫豌豆

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家里是农村的，小的时候家里种豌豆，特别喜欢吃炒豌豆，最近生完宝宝更是馋的不行，于是就买了豌豆，剥好后自己炒着吃，不夸张的说，配着米饭，我一个人可以吃一盘哦

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肉馅适量

、

豌豆粒一碗

、

料酒 3勺

、

姜沫适量

、

葱沫适量

、

玉米淀粉 2勺

、

生抽 3勺

、

盐一小勺

、

蚝油一大勺

、

糖一小勺

、

花生油适量

、

鸡蛋干一块儿

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，肉量有点多了，我打算炒出来，留点儿晚上再炒一顿
步骤2/9 点击查看大图
豌豆过水两分钟
步骤3/9 点击查看大图
肉沫加入料酒，姜沫，葱沫，生抽，盐，玉米淀粉抓匀，腌制一会儿
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入肉沫翻炒，炒至肉沫变色即可（我这个肉量有点多，炒好后我乘出了一小点，留着晚上用）
步骤5/9 点击查看大图
加入豌豆继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋干切小块儿放入锅中，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
碗里放入生抽，蚝油，糖，玉米淀粉，加入适量清水，调汁
步骤8/9 点击查看大图
将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅
最后一步点击查看大图
出锅喽，配着米饭吃，好香哦(⊙o⊙)

小贴士

生抽和蚝油都有盐分，就不用再额外放盐了，口味重的人可以适当添加哦肉里放玉米淀粉，可以使肉更嫩哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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