疙瘩汤
饭局最后总爱点的一道填肚汤饭~用来当早饭也不错哟
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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番茄放入烧开热水中,去皮。
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步骤3/10
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去皮的番茄切成碎丁。
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步骤4/10
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青菜洗净后切丝,梗和叶部分分开,蔬菜也可不放。
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步骤5/10
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锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝,加盐和糖翻炒到出沙出红油。
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步骤6/10
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加入番茄酱炒匀后加水烧开,也可不放。
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步骤7/10
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面粉放入一个大容器,将自来水龙头调至最小滴水状态,一边滴水入面粉一边不停搅拌,直到所有面粉都成絮状小疙瘩,倒入蛋清做成小疙瘩面也可以。
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步骤8/10
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将搅拌好的面疙瘩一点一点拔入烧开的汤里,期间用勺子搅拌避免糊底,全部下锅内后将鸡蛋打散淋入锅内,用勺子快速搅拌,形成蛋花。
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步骤9/10
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放青菜叶丝,搅拌烧开即可关火,撒少许白胡椒粉,淋上香油即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-01
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