是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

不容错过的“草莓熔岩泡芙”简单易上手的做法

点击查看大图

不容错过的“草莓熔岩泡芙”简单易上手

浏览 9264 · 收藏 53

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

草莓水果圈的颜值担当被营养学家誉为“春天第一果” 光是看着就让人少女心爆棚时值草莓季草莓控们总是控制不住自己的手买一堆草莓回来或直接吃掉或做成各式美食有辣么一群人对草莓的吃法了如指掌将其颜值发挥的淋漓尽致让人看着就垂涎三尺欲罢不能比如今天要分享的【草莓熔岩泡芙】

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

低筋面粉 70克

、

水 60克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 60克

、

草莓适量

、

黄油 60克

、

淡奶油 200毫升

、

盐 3克

、

白砂糖 10克

、

低筋面粉 55克

、

白砂糖 55克

、

盐 1克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先做酥皮，黄油切小丁，盐、白砂糖、面粉放在硅胶垫上，混合在一起把黄油搓化，把它们搓成玉粉状。
步骤2/11 点击查看大图
揉成面团，保鲜膜包好放一旁醒一会儿。
步骤3/11 点击查看大图
牛奶、水、盐、黄油、白砂糖煮至沸腾，筛入低粉拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
拌匀后继续放炉子上小火加热不停翻拌至锅底出现一层薄薄的膜，关火。
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋打散分两次拌入面糊中，每次都要拌匀再放蛋液。
步骤6/11 点击查看大图
搅好的面糊呈现出光滑细腻的状态。
步骤7/11 点击查看大图
烤盘铺油纸，裱花袋装上自己喜欢的裱花嘴，面糊装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状，垂直竖着挤出，大小最好均匀，勺子底沾水把花顶压平。
步骤8/11 点击查看大图
酥皮面团盖保鲜膜擀开，擀成1mm厚，用圆形小模具卡出与泡芙大小差不多的圆片。
步骤9/11
把酥皮片盖在泡芙上，烤箱200度预热10分钟，放进烤箱烤至泡芙膨胀足够大，转180度烤至表面金黄色，时间约30-35分钟，根据自己泡芙挤的大小确定时间，烤好后在烤箱闷5分钟再出炉，中途一定不要开烤箱哦。
步骤10/11 点击查看大图
泡芙放凉后打发奶油，奶油加白砂糖打到纹路明显即可。
最后一步点击查看大图
在泡芙底部弄个稍微大点的孔，挤进去奶油，把草莓塞进去，抹平底部的奶油，这样就完成啦！看，成品还是不错的哦！

小贴士

1、泡芙面糊用铲子挑起后要具有流动性。 2、烤制泡芙的过程不可以打开烤箱门，会塌掉。 3、烤好后，泡芙在烤箱放置几分钟再取出来，形状保持较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

换个做法

草莓熔岩泡芙的相关分类

鲜肉月饼五仁月饼冰皮月饼蛋黄酥月饼螃蟹更多

草莓熔岩泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许