南瓜面包圈
这款面包是老面包的配方,老式面包低温长时间发酵,成品是很松软,带点发酵的微酸,风味十足! 模具是学厨的10寸南瓜模具,故取名南瓜面包圈
-
步骤1/9
点击查看大图
将酵头中的材料混合,冷藏发酵至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。(冷藏发酵约4小时,常温发酵约2小时)
-
步骤2/9
点击查看大图
将酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机内,运行一个IMIX程序
-
步骤3/9
点击查看大图
结束后加入软化的黄油,在运行一个IMIX程序,再程序结束前的5分钟加入切碎的蔓越莓
-
步骤4/9
点击查看大图
面包机内发酵一小时,结束后取出分开三等份,揉圆排气,盖保鲜膜静置10分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
将三条面团的一头相接,编辫子,末端相接
-
步骤6/9
点击查看大图
将面包辫子盘入南瓜模具里面,盖保鲜膜发酵30分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
将面包辫子盘入南瓜模具里面,盖保鲜膜发酵30分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
发酵结束后表面刷蛋液
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火180℃,30分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-01
南瓜面包圈的其他做法
南瓜面包圈的相关分类
南瓜面包圈的相关推荐
-
发糕
144757人看过 -
全麦香蕉面包
97896人看过 -
糯米梨
105151人看过 -
无糖不加一滴水的秋梨膏
115452人看过 -
芝士焗土豆泥
19658049人看过 -
南瓜面包
18720人看过 -
#花样面食#南瓜馒头
59521人看过 -
免烘烤芋泥乳酪月饼!
11806人看过 -
土豆面包【超柔软汉堡胚】
37203人看过 -
紫甘蓝香蕉奶昔
219296人看过 -
南瓜面包
237858人看过 -
香蕉杂粮面包
30174人看过