自制奥尔良鸡肉包
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步骤1/7
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鸡胸肉刀背敲打,然后和鸡腿菇切小丁,撒上奥尔良腌制料和少量的水腌制一小时
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步骤2/7
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温水和面,跟手的温度差不多即可,太烫会把酵母杀死,太冷发不起来…没有自发粉的亲按比例添加酵母就好
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步骤3/7
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面和的宜软不宜硬,有点粘手的程度就好了,放到盆里醒发十分钟
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步骤4/7
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将案板撒干粉,面团揉至不沾手,挫长条,切小面团,小宝宝拳头差不多大就行,擀成圆皮
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步骤5/7
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将馅包进皮里,全部包完再次醒发三十分钟
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步骤6/7
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凉水上锅蒸20分钟即可
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最后一步
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美味的奥尔良鸡肉包大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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