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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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牛奶 120克

、

鸡黄 2个

、

蛋挞皮 9-10

、

淡奶油 120克

、

白糖 35克

、

低筋面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋挞皮拿出放凉15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
牛奶，淡奶油，糖放炉子上加热一起搅均，糖化就行，不用煮开。
步骤3/6 点击查看大图
奶液凉了加入蛋黄拌均，再加入过筛的低筋面粉拌均。
步骤4/6 点击查看大图
过滤两遍，让蛋液无颗粒，更细腻。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热5分钟，用勺子将挝液装入挞皮8分满，放进预热好的烤箱。
最后一步点击查看大图
刚好有剩下的葡萄放进去一起更好吃，放入中层上下火200度烤20分钟。

小贴士

蛋挞要热点吃才好吃。还可以加点练乳更香甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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