春天的味道——艾粄
小时候每到清明时节，妈妈就会让我们姐弟几个去摘新鲜艾叶。我们只负责把叶子摘回家，然后就负责吃了……从来没有看过妈妈制作的过程，如今妈妈离开我们几年了，再也没吃过那种味道。 下雨了，想妈妈，想妈妈的味道，所以动手做起来，就为了一口小时候的味道！
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步骤1/7
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新鲜的艾叶焯水捞起，用榨汁机榨成糊状
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步骤2/7
老家带出来的花生酥
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步骤3/7
花生酥研磨成粉末状当馅料
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步骤4/7
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糯米粉与粘米粉按3:1的比例，加入白糖（根据个人口味调整甜度）和成面团。
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步骤5/7
把花生酥包在面团里面
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步骤6/7
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摆盘上锅蒸40分钟左右就可以啦！
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最后一步
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出锅咯！颜色也挺好看的
1、艾叶也可以根据个人口味酌量哦！我比较喜欢艾叶味浓点的，所以买了很多。
2、甜度也是根据个人口味哈！馅料也可以换成其他自己喜欢的，也可以不要馅料。
3、糯米粉与粘米粉按2:1的话就会比较软一点，按3:1比例就会稍微硬一点点。和面的时候不要放太多水了，白糖和艾叶都有水份！
清明时节的艾叶才不会有苦味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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