花生酪
花生酪，这名字听着是不是有些耳熟？《后宫.甄嬛传》中曾写到：有一日上午，我正坐在西暖阁里间窗下喝槿汐做的花生酪，康禄海和小印子请了安进来，“扑通”跪在榻前，哭喊著说：“奴才再不能服侍小主了！”嬛嬛喜欢的花生酪，作为吃货的你是不是也想尝尝？我帮大家尝过了，口感微甜，细腻顺滑，浓稠却不腻，做法也非常简单，一起来试试吧！
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步骤1/10
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准备材料，配方的量刚好一碗，可根据这个比例增加。
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步骤2/10
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将花生和糯米浸泡3小时以上。
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步骤3/10
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将花生和糯米沥干水份。
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步骤4/10
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将花生和糯米放入破壁机或者料理机中，倒入300ML的水。
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步骤5/10
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将它们打成花生米浆。
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步骤6/10
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用筛网滤渣，建议过滤两次，这样口感更细腻，滤掉的渣可以加上少量面粉和油，烙饼吃。
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步骤7/10
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将过滤后的米浆放入小奶锅中，放入适量的糖，我用了2小勺。
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步骤8/10
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小火加热，整个过程要一直不停地搅拌，直到变得越来越稠，然后关火盛出。
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步骤9/10
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香醇浓郁的花生酪 ，是不是特别简单？
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最后一步
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实在太好喝了，一碗速度下肚，暖心又暖胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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