潮洲菜脯炒滑蛋的做法

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潮洲菜脯炒滑蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

盐、鸡精适量

、

菜脯 100克

、

油适量

、

白砂糖适量

、

料酒适量

、

芝麻油适量

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/2
蛋打好备用，菜脯洗净沥干水分备用，蒜头切碎备用。
最后一步
锅里的油热后，放蒜头快速翻炒，放少许盐，倒菜脯进去炒，放点鸡精，白砂糖调味（盐不要放多，菜脯本身就很咸的，盐的分量要控制好），倒入蛋液一起翻炒，大火快速炒，撒点料酒。炒好后撒点芝麻油装碟就可以开吃了。

小贴士

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发布于 2017-03-31

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