黄豆焖血鳗的做法

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黄豆焖血鳗

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血鳗鱼是海鱼，市场上比较难买到，很多渔民捕到也自己吃，因为肉质嫩滑，香！少有的好吃，今天去买菜比较早，刚好给我看到，哇！肯定买来吃啦！

食材清单加入采购清单

血鳗鱼 1斤

、

黄豆 200克

、

黄豆酱 2大勺

、

生抽 1大勺

、

糖 5克

、

蠔油 1大勺

、

五花肉 100克

、

姜一块

、

蒜头 7、8粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
黄豆泡半小时，鱼切块
步骤3/8 点击查看大图
五花肉下锅煎出油
步骤4/8 点击查看大图
五花肉煎至两面金黄出油后，放蒜、姜爆香
步骤5/8 点击查看大图
把鱼下锅煎
步骤6/8 点击查看大图
鱼两面煎一下，放泡好的黄豆，继续中火煎，稍稍用铲铲一下锅底翻动一下
步骤7/8 点击查看大图
这时把所有调味料放进去，加水刚没过鱼块左右，煮沸后调小火焖
最后一步点击查看大图
焖至汤汁浓稠即可，香喷喷的鱼就出桌了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果没有血鳗，这道菜也可以用其他鳗鱼代替，或者是鲶鱼、鮰鱼等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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