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麻辣鸡腿肉的做法

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麻辣鸡腿肉

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，但脂肪含量也较多，所以我一般会将鸡皮去掉。这款菜品是麻辣口味，因为只有又辣又麻才是辣的经典演绎！

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鸡腿 2只

、

玉米油 1汤匙

、

盐适量

、

花椒适量

、

香菜适量

、

香油适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

姜适量

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清水中加盐和姜片，将洗净的鸡腿放入，煮沸后15分钟左右即可。
步骤2/8 点击查看大图
香菜、香葱洗净切碎，蒜剁蒜末。
步骤3/8 点击查看大图
将煮熟的鸡腿去皮撕小块。
步骤4/8 点击查看大图
加生抽和香油拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
先在鸡腿肉上撒上花椒粉和辣椒粉。
步骤6/8 点击查看大图
再铺上蒜末、香菜和香葱。
步骤7/8 点击查看大图
锅中油热后加入花椒和辣椒粉爆香。
最后一步点击查看大图
将热油淋在鸡腿肉上即可。

小贴士

烧油时花椒和辣椒粉可以根据个人口味选择放或是不放。如果是比较喜欢麻辣口味的，还是建议加一点!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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