西芹胡萝卜拌花生
一道非常简单的家常凉拌菜,清爽可口,即可搭粥,也可当下酒菜。
-
步骤1/9
点击查看大图
花生用水冲洗下,放入锅中,锅中加入适量清水,再放入八角、香叶、桂皮、姜片,调入1汤匙酱油和2茶匙盐;
-
步骤2/9
点击查看大图
盖上锅盖,大火烧开,转小火至花生煮熟,我大概烧了30分钟左右,这个依自己口感定,喜欢硬点时间就煮短点,喜欢软点就多煮几分钟;
-
步骤3/9
点击查看大图
在煮花生同时,准备其他材料,把西芹和胡萝卜洗净,切丁备用;
-
步骤4/9
点击查看大图
另起锅,锅里放入水,加少点盐,先把胡萝卜放入锅中焯水;
-
步骤5/9
点击查看大图
水烧开后再继续放入西芹丁煮上再次水开,捞出,因为西芹易熟,而胡萝卜相对要煮长点才能断生,所以两者不能同步焯水,要先冷水放入萝卜丁煮会儿,水开后再放入西芹丁一起焯熟;
-
步骤6/9
点击查看大图
将焯好的西芹胡萝卜丁捞出,马上过一遍冷水,沥干备用;
-
步骤7/9
点击查看大图
花生米煮好后,捞出沥干水份,挑出里面配料;
-
步骤8/9
点击查看大图
把西芹胡萝卜丁和花生米放在盆里,加入1汤匙生抽、1茶匙糖、1/2茶匙盐、1茶匙香油和香菜搅拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
清淡爽口,可以搭粥,也可作下酒菜。
西芹易熟,而胡萝卜相对要煮长点才能断生,所以两者不能同步焯水,要先冷水放入萝卜丁煮会儿,水开后再放入西芹丁一起焯熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
西芹胡萝卜拌花生的其他做法
西芹胡萝卜拌花生的相关分类
西芹胡萝卜拌花生的相关推荐
-
红烧冬瓜
52485164人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11668414人看过 -
凉拌西芹花生米
1064875人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
282351人看过 -
夏日清爽小凉菜~西芹拌花生米
12210人看过 -
丝瓜炒毛豆
214151人看过 -
青椒炒茄子
8995767人看过 -
#一人一道拿手菜#青椒炒茭白
544611人看过 -
卤花生拌西芹
878270人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38379676人看过 -
#我们约饭吧#冬瓜玉米排骨汤
6456005人看过 -
苦瓜炒蛋
19481296人看过