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原味冰激凌的做法

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原味冰激凌

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夏天到了，你们喜欢吃冰淇淋吗？就自己在家做一做吧! 非常简单，零失败，但是味道好极啦。很香甜，很顺滑

食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

牛奶 200ML

、

淡奶油 200ML

、

白砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有的食材，就可以行动啦
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
步骤3/14 点击查看大图
把50克白糖，加入蛋黄中。打蛋器搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
这样把他们搅拌均匀，充分的混合在一起
步骤5/14 点击查看大图
再加入20ml的水，继续搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌到这样的一个状态就可以啦。锅里加入水烧热到80°左右。然后把蛋液加入热水里面继续搅拌。
步骤7/14 点击查看大图
放在热水里面，这样搅拌到比较粘稠的状态就可以啦。
步骤8/14 点击查看大图
准备一个更大的盆里面加上冰水，然后将蛋液放入里面放凉。
步骤9/14 点击查看大图
把奶油打发到九成像上图这样的一个状态就OK啦。
步骤10/14 点击查看大图
将奶油放入到放年后的蛋液中，充分搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
搅拌均匀以后差不多就是这样的一个状态，可以放在毛巾上，震两下震出里面的气孔。接下来用保鲜膜封住，放入冷冻室，冷藏四个小时以上就可以吃啦。
步骤12/14 点击查看大图
这个冰淇淋的味道真的是太棒啦！
步骤13/14 点击查看大图
坐起来吧，让这个夏天更美好。
最后一步点击查看大图
吃了一口，在一口吃了还想吃。

小贴士

这个方子的糖，感觉有点多，我吃起来有点太甜了一点，如果不喜欢吃那么甜的可以适量的减少糖的数量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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