红烧青蛙
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夏天来了……搭配啤酒多么幸福!
营养分析
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1克
7克
42克
236
千卡
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食材清单
加入采购清单
青蛙
一斤半
、
花椒
适量
、
生抽
一大勺
、
老抽
一小勺
、
盐
适量
、
醋
一小勺
、
葱段
适量
、
大蒜
适量
、
姜
适量
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
老干妈香辣酱
一勺
、
蒜苔
适量
、
洋葱
适量
、
小米辣
适量
、
干辣椒
适量
、
砂糖
适量
、
米酒或白酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把青蛙(林蛙)洗净抹盐腌制10分钟控水备用……
-
步骤2/6
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准备好辅料及佐料备用……
-
步骤3/6
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热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生时倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味,翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀,然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻炒片刻!
步骤4/6
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发布于 2017-03-30
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