鸡肉鲜虾莲蓬豆腐
因为喜欢莲花出淤泥而不染,濯清涟而不妖的品格,所以也喜欢做与莲花有关的美食!这款鸡肉鲜虾莲蓬豆腐营养价值高,并且采用蒸的烹饪方法极大地降低了营养成份的损失。
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步骤1/13
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准备好主要食材和模具(蛋塔模)
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步骤2/13
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将鸡肉剁成泥
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步骤3/13
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把虾仁放在鸡肉上面
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步骤4/13
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用刀背把虾仁剁成泥,与鸡肉泥混合
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步骤5/13
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葱切末放到肉泥上,再用刀剁几下,使葱末与肉泥混合
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步骤6/13
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加入豆腐(取三分之一)搅拌均匀
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步骤7/13
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加入白胡椒粉和盐搅拌均匀
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步骤8/13
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加入鸡蛋清搅拌均匀
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步骤9/13
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加入玉米淀粉搅拌均匀
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步骤10/13
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蛋挞模具里面刷薄薄的一层色拉油
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步骤11/13
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用勺子将豆腐泥盛入蛋挞模具中,不要太满
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步骤12/13
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摆上青豆,盖保鲜膜,在保鲜膜上用牙签扎大约20下
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最后一步
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锅中加水烧开,将模具放在蒸屉上,隔水蒸15分钟左右,倒扣盘中
1.搅拌馅料时要同一方向
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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