宝宝，晚上吃丸子可好？
我在调馅儿的时候加了些芝麻香油，嗯，味道不错，虽然没有加蛋清，但肉质一样嫩。 芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。 香菇提高免疫力，猪肉可以补铁，两者搭配，肉丸和香菇的味道融合在一起，不仅宝宝很喜欢吃，连我自己都很喜欢呢！
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步骤1/7
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剁碎的梅头肉加小葱，切碎的香菇，适量生抽，盐和芝麻香油。肉的剁法可参照菜谱'香煎嫩肉饼'。
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步骤2/7
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用筷子朝一个方向搅拌均匀。
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步骤3/7
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用手捏一个圆形出来，两个手交替搓。
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步骤4/7
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做好的肉丸。
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步骤5/7
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入热水里煮半分钟，使之成形，不会散开。
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步骤6/7
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捞出放到盘子里，上锅蒸十五分钟左右即可。
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最后一步
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一口一个，香菇和肉味很好的融合在了一起，很好吃。
梅头肉肉质较嫩，还带有一点肥肉，做馅很不错。不喜欢吃肥肉的可以用纯瘦肉，喜欢更肥一点的可以用五花肉。
干香菇比湿香菇的味道要更香，更浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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