辣炒花蛤
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步骤1/7
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洗净花蛤表面的泥沙,放入淡盐水中。再滴几滴香油,用筷子把油打撒,油花均匀的铺在水面,形成封层。静置两个小时后,把吐净泥沙的花蛤冲洗一下。就可以准备做菜啦~
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步骤2/7
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切配菜,洋葱半颗,姜片四片,大蒜去头拍扁,干辣椒剪圈,香菜切大段~
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步骤3/7
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水烧滚后放入花蛤,等它们'噗''噗'的张开口,就可以了,不要焯太久因为还要炒会老。捞出来再洗一遍~这样就保证没有泥沙了╮(╯▽╰)╭
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步骤4/7
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热油,放入八角,干辣椒,蒜爆香。两勺老干妈牛肉豆豉炒出红油(手动表白国民女神老干妈),一点点糖提鲜,在热油中'刺啦'一声倒入酱油(酱油多一些不要怕,可以不放盐)
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步骤5/7
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放入洋葱,炒熟。
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步骤6/7
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放入花蛤,大火翻炒。(因为刚刚有焯水,花蛤已经是熟的了。不用炒太久~)
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最后一步
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香菜投入,翻两下。出锅~来吃☞我有花蛤,你有酒么?
趁热吃☞好好吃,骗你是人见人爱花见花开的小狗狗╮(╯▽╰)╭按步骤来,不要偷懒⊙﹏⊙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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