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河北老醋蜇头的做法

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河北老醋蜇头

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海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效！

食材清单加入采购清单

海蜇头 400克

、

黄瓜 1根

、

香菜 100克

、

小红辣椒 3个

、

香油 5毫升

、

山西老陈醋 10毫升

、

味精 0.3克

、

生抽 10毫升

、

大蒜 3瓣

、

白糖 0.2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海蜇头泡入清水，泡去盐分
步骤2/9 点击查看大图
再片成抹刀片在泡洗几次，将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出泡到凉水中控干备用
步骤3/9 点击查看大图
将控干水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、味精，香油，香菜
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入小红辣椒
步骤6/9 点击查看大图
加入蒜末拌匀
步骤7/9 点击查看大图
盘子准备好
步骤8/9 点击查看大图
黄瓜垫底，拌好的海蜇头放上面
最后一步点击查看大图
可以吃了

小贴士

焯烫海蜇头时快速烫下就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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