葱花卷
我是个南方人,是个面食小白。但又喜欢面食,就慢慢学着做。葱花卷算是容易又好吃的一种。吃不完的还可以放冰箱冷冻,吃的时候再放蒸锅蒸一下,跟刚做好的时候一样好吃。
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步骤1/7
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我会把100克左右的牛奶倒入35克左右的沸水中,冲成温水。放入发酵粉和糖。跟面粉一起揉成面团。发酵到2倍大。
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步骤2/7
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面团排气,用擀面杖擀开来。
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步骤3/7
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均匀的再撒些盐,抹上一层油。
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步骤4/7
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把葱花撒上。
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步骤5/7
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卷起来。
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步骤6/7
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卷好的面团切成5厘米左右的一段一段。每一段再用筷子在中间压一下。稍微拉长反卷一下,放入蒸锅继续醒15分钟。
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最后一步
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冷水开火蒸15分钟。关火后焖3分钟再揭锅盖。好好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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