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葱花卷的做法

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葱花卷

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我是个南方人，是个面食小白。但又喜欢面食，就慢慢学着做。葱花卷算是容易又好吃的一种。吃不完的还可以放冰箱冷冻，吃的时候再放蒸锅蒸一下，跟刚做好的时候一样好吃。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250g

、

温水或牛奶 135g

、

酵母 2-3g

、

糖 10g

、

盐适量

、

食用油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我会把100克左右的牛奶倒入35克左右的沸水中，冲成温水。放入发酵粉和糖。跟面粉一起揉成面团。发酵到2倍大。
步骤2/7 点击查看大图
面团排气，用擀面杖擀开来。
步骤3/7 点击查看大图
均匀的再撒些盐，抹上一层油。
步骤4/7 点击查看大图
把葱花撒上。
步骤5/7 点击查看大图
卷起来。
步骤6/7 点击查看大图
卷好的面团切成5厘米左右的一段一段。每一段再用筷子在中间压一下。稍微拉长反卷一下，放入蒸锅继续醒15分钟。
最后一步点击查看大图
冷水开火蒸15分钟。关火后焖3分钟再揭锅盖。好好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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