蔓越莓条条包
对于上班族的我们来说,在时间的限制上,中种法真是特别方便的,即便是周末也不必要占用大半天的时间,更不需要晚上熬夜影响休息。最近都是这样,周六上午上班半天,早晨在走前揉好中种面团,中午回家后可以马上进行操作,节省不少时间。而且坚持每周的面包,怎么也不能让自己偷懒,也正好解决了儿子的周末零食,或者周日上午的书法课,如果来不及的话,可以带在路上吃! 条条出来,切成小块,孩子似乎就表现的尤其喜欢,放在杯碟里搁上几片,便很快就会消灭掉了。作为我们辛苦的操作来说,如果看到孩子屁颠着端着盘子还要几块的话,心里可是会甜坏了,这也是即便会累也继续热爱的主要原因之一吧!
-
步骤1/15
点击查看大图
将种面团的材料揉成面团,可以不必光滑;盖保鲜膜,温暖处发酵至3-4倍大小,内部呈蜂窝状;
-
步骤2/15
点击查看大图
主面团中除黄油之外的所有面料混合
-
步骤3/15
点击查看大图
将中种面团剪成小块,放入面包机
-
步骤4/15
点击查看大图
揉至面团光滑,能拉出网状膜,加入软化黄油
-
步骤5/15
点击查看大图
继续揉至能拉出较为结实的透明薄膜即可
-
步骤6/15
点击查看大图
盖保鲜膜于室温延续发酵30分钟,体积基本膨胀至2倍大!
-
步骤7/15
点击查看大图
取出发酵好的面团
-
步骤8/15
点击查看大图
将面团分成3份,还剩了一个小点的将小面团滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
取松弛好的面团,擀成舌状后,翻面
-
步骤10/15
点击查看大图
靠近身体一边压薄边,抹一层炼乳,撒切碎的蔓越莓干,自上而下卷起
-
步骤11/15
点击查看大图
收口后,割口
-
步骤12/15
点击查看大图
放入模具中,发酵至2倍大,喷水后撒酥粒
-
步骤13/15
点击查看大图
烘烤:充分预热烤箱中下层,上下管各160度,20分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉后脱模晾凉
-
最后一步
点击查看大图
美美的下午茶
多余的一个小面团,我放在了小的磅蛋糕模具里了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
蔓越莓条条包的其他做法
蔓越莓条条包的相关分类
蔓越莓条条包的相关推荐
-
东河肉饼
42350人看过 -
牛肉大蒸饺or冰花锅贴
66190人看过 -
#春天的鲜味#菠菜面
190852人看过 -
奶香蜂蜜大麻花
5798765人看过 -
自制辣椒酱
36047人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67576757人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#番茄芝士拌面
137043人看过 -
蚝油生菜
31836151人看过 -
胡萝卜鸡蛋木耳馅 素馅抄手/饺子/包子
28720人看过 -
#夏至日,大口吃面#水煮肉片
140902人看过 -
炒拉条
23383人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11526782人看过