正宗西班牙海鲜饭
几年前在三里屯儿吃了一次西班牙海鲜饭,一直都忘不了。此次这道菜是因为想念我娘了,她在西班牙旅游,不能去的我在家感受下西班牙的味道吧
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有食材,鱿鱼我买的时候叫人帮忙处理好了。北方管青口叫海虹,没有那一圈儿青,毛毛要自己用小刀刮下来
-
步骤2/13
点击查看大图
平底锅一定要大,最好用大铸铁锅,底油我用的西班牙橄榄油,油热后下洋葱碎
-
步骤3/13
点击查看大图
翻炒出香味儿放部分欧芹碎
-
步骤4/13
点击查看大图
然后加入甜红椒和西红柿炒出汤汁
-
步骤5/13
点击查看大图
撒一小撮藏红花和红辣椒粉
-
步骤6/13
点击查看大图
然后倒入西班牙短粒米
-
步骤7/13
点击查看大图
翻炒均匀后加入白葡萄酒
-
步骤8/13
点击查看大图
撒上西班牙辣肠
-
步骤9/13
点击查看大图
待酒精味道挥发后加入高汤(我用的家乐浓汤宝,一千毫升水煮开,加入一块浓汤宝,搅拌均匀即可),加入浓汤宝后撒一点点盐和黑胡椒碎,因为浓汤宝就是咸的,不用太多盐。高汤没过米要多一些,转小火煮15分钟,中途不要翻动米饭,我盖了盖子煮
-
步骤10/13
点击查看大图
然后摆好海鲜,再盖上盖子煮15分钟,中途要给海鲜翻面保证受热均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
放海鲜的同时撒上青豆
-
步骤12/13
点击查看大图
待汤汁收干即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
西班牙海鲜饭的相关分类
西班牙海鲜饭的相关推荐
-
鲜虾蔬菜疙瘩汤
627506人看过 -
马赛南瓜海鲜风情浓汤
21840人看过 -
黄磊同款黄金蛋炒饭
2324685人看过 -
#打工人的健康餐#低卡低脂又下饭的家常菜~西芹青椒炒鸡肉
156854人看过 -
#打工人的健康餐#嫩滑入味的豆豉蒸排骨
132094人看过 -
无水葱油鸡#年夜饭上桌啦#
151098人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#薯片抱蜂蜜芥末虾球
126795人看过 -
海鲜蘑菇浓汤
12284人看过 -
正宗潮汕菜「腌生 螃蟹」
307576人看过 -
紫菜包炒饭
767750人看过 -
【彼得海鲜】快手菜家常菜懒人晚餐之西班牙海鲜饭
181881人看过 -
台湾芋圆
2966504人看过