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白菜肉丸汤的做法

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白菜肉丸汤

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春天特别容易上火，所以吃肉吃不对会引起上火，而且有的宝宝不喜欢吃肉怎么办，那就做成肉丸汤吧，喝汤又营养健康还去火~

食材清单加入采购清单

瘦肉末 300克

、

姜 4片

、

盐 50克

、

娃娃菜一颗

、

鸡精 50克

、

鸡蛋 1颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
肉末我们用肥瘦的，纯瘦太干不好吃。可以自己剁。今天来不及所以买的超市剁好的
步骤2/16 点击查看大图
姜切沫备用
步骤3/16 点击查看大图
盐，鸡精备用
步骤4/16 点击查看大图
将姜末，盐，鸡精依次放入肉末中
步骤5/16 点击查看大图
打一颗鸡蛋进去
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀，上劲儿（不粘盆，筷子搅拌不动为佳）
步骤7/16 点击查看大图
起一锅水
步骤8/16 点击查看大图
水开后放少许盐使汤有味
步骤9/16 点击查看大图
放少许鸡精
步骤10/16 点击查看大图
用勺子或者手汆肉丸
步骤11/16 点击查看大图
肉丸入锅大概5到十分钟
步骤12/16 点击查看大图
娃娃菜洗净备用
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肉丸熟后放入娃娃菜
步骤14/16 点击查看大图
感觉肉丸在躲猫猫
步骤15/16 点击查看大图
娃娃菜烫熟后盛出
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饭前来一碗棒棒哒肉丸汤绝对鲜，在吃几个肉丸感觉自己不用别的菜都能吃一碗饭

小贴士

肉丸没有焯水所以一定要把锅中浮沫撇出来，而且这道菜没有放料酒是因为我们放了足够的姜末去腥。如果喜欢别的青菜，也可以放入汤中，不只限于娃娃菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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