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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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下雨的日子，无聊涌上心头，吹不到风也无法坐在太阳下发呆，那就静静的在家做一顿饭，安慰一下落寞的自己！让色彩温暖落雨的节气！

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菠萝四分之一个

、

猪肉 300g

、

青椒一个

、

红椒一个

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉 1匙

、

生粉 2匙

、

鸡蛋 1个

、

番茄酱 2大勺

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉切成1.5厘米左右的方块，放入生粉盐胡椒用手抓匀.静置等待入味。（向来不纠结用什么样的肉，五花肉也好，里脊也行，而我是冰箱里有一块现成的腿肉就用了，做出来口感无差）
步骤2/10 点击查看大图
打入一个鸡蛋搅拌均匀（我的鸡蛋特别黄，那是因为它是真正的笨鸡蛋，超市或集市上卖的所谓只能一笑而过啦）
步骤3/10 点击查看大图
油热后肉放入炸一下，火不要太热，做的时候自己随时注意随时调整就行。
步骤4/10 点击查看大图
炸至金黄色捞出沥干，备用！
步骤5/10 点击查看大图
菠萝切和肉差不多大的丁。
步骤6/10 点击查看大图
青红椒洗净掰成片，记住啊，用手掰，反正我是能不动刀决不动刀的。
步骤7/10 点击查看大图
锅留底油烧热倒入青红椒炒断生，也就是有点软软的状态。
步骤8/10 点击查看大图
依次放入菠萝翻炒，加入炸好的肉肉。
步骤9/10 点击查看大图
这样的番茄沙司多半袋的量挤到一个碗里，放入白糖兑水，倒入少许醋，放一些生粉（为了方便收汁）拌匀，倒进炒锅里翻炒均匀，等少许收汁即可。
最后一步点击查看大图
成喽，出锅！

小贴士

喜欢味道重一些的可以在最后的酱汁中加些生抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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