豆瓣酱豆干
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清明节买多了豆干,和上两包方便面调料,三大勺六月豆瓣酱作主料,一朵茴香,一块桂皮,七八粒花椒,大半锅水煮沸后小火炖上半小时。出锅时放点鸡精,自家种的大蒜配色。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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方便面调料省了红油步骤,废物利用。
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步骤2/4
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豆干需淖水去豆腥味,加酱和料包
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步骤3/4
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加水,料酒,茴香,桂皮,花椒,煮沸后小火半小时。
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最后一步
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汁水快干时入鲜蒜,鸡精出锅,下饭无敌。
小贴士
不再加盐,调料盐的成份足够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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