家庭版番茄意面
2岁的儿子第一次在餐厅吃过意面后说:这个面面真好次!粑粑回家也给我做吧~~爱下厨的粑粑当然义不容辞,但是从没做过西餐啊(>﹏<),家里也没餐厅那么齐全的配料啊,所以就做个家庭救急版的吧
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步骤1/5
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准备食材,包菜和葱切丝,蒜切末,番茄去皮切丁(番茄洗净顶部切两个小口子,放开水里烫一会儿,再放冷水里激一下就很好去皮了)
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步骤2/5
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锅里烧开水,放一小勺盐,水开后下意面煮8分钟,捞起来放冷水里过凉
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步骤3/5
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煮面的同时,番茄切丁,蛋蛋打匀炒散
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步骤4/5
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中小火下番茄炒软,然后依次下蒜末,炒香,接着下香肠,香肠炒软后下葱丝略炒,后下包菜丝,撒盐炒软(一点点盐为了包菜块点出水变软),最后下意面和番茄酱,加少许水炒到面条软软的(形容不出来样子,总之感觉上比刚煮好的时候更软)
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最后一步
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出锅前放鸡蛋,少许盐,黑胡椒粉,白糖等调味(为了好看我放了几根韭菜段)
全程不要用猛火哦,糊了的番茄酱……你们自己想象吧(别问我怎么知道的)还有就是配菜,这个是不用固定的,我就是用的家里现成的,太容易出水的菜就不要用了,肉类的话还是用香肠培根这类的比较好,当然如果有芝士粉,最后撒点味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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