紫薯饼干
焦香酥脆，非常受欢迎……我做的可以烤3锅……如果吃不了这么多，材料可以按比例减少……
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步骤1/20
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面粉……
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步骤2/20
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黄油软化，
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步骤3/20
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黄油切小块，与面粉混合……
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步骤4/20
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加入糖粉……奶粉……
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步骤5/20
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揉搓……
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步骤6/20
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紫薯蒸熟，去皮……
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步骤7/20
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用电动搅拌器打匀……
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步骤8/20
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如果太干，可以加入牛奶……有的人在制作过程中紫薯泥比较稀，就可以不用加牛奶了……
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步骤9/20
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揉成面团，分三分，室温放置30分钟……
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步骤10/20
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赶成面皮……约0.5到0.8之间……不要超过1厘米……太厚烤过过心……
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步骤11/20
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切掉多余的边角，刷上蛋黄……
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步骤12/20
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蛋黄液，不要蛋清……
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步骤13/20
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均匀涂抹上……
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步骤14/20
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撒上芝麻……黑芝麻与白芝麻按1:2的比例提前拌匀即可……
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步骤15/20
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切成小拇指宽的长条……
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步骤16/20
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我的第一锅稍微宽了一点，烤的时间就比较长……后面及时调整就好了……
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步骤17/20
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这是正常一个小拇指宽的大小，170度，25分钟即可……
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步骤18/20
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烤箱要提前预热5分钟……
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步骤19/20
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大小切的均匀点，烤的时间才不会有的烤糊了有的还没好……
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最后一步
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成品……
用小紫薯，味道更浓郁……奶粉没有可以不加……加了奶粉更香酥……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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