![[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/1/8/750_c138d31b3b027ff162084c8ae29a2338.png)
[快厨房] 元气早餐糊塌子
糊塌子，很少能在饭店吃到，都是家里做来吃，算是北京很有特色的民间小吃。刚出锅直接吃就很美味了，再搭配两种沾汁更美味！不知道你们的家乡有哪些饭店吃不到的民间小吃呢？
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步骤1/14
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西葫芦用擦子擦成细丝
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步骤2/14
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西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀
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步骤3/14
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静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分，这个汤水不要倒掉
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步骤4/14
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打入两颗鸡蛋加入适量面粉
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步骤5/14
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用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊
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步骤6/14
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平底锅中涂少许底油
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步骤7/14
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倒入适量面糊摊平
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步骤8/14
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双面煎制金黄
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步骤9/14
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虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦，但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁
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步骤10/14
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将大蒜压成蒜泥
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步骤11/14
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加入米醋调整醋蒜汁
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步骤12/14
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蒜泥加白水，加一点香油，加盐调成蒜香汁
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步骤13/14
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两种沾汁两种心情，一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯
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最后一步
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简单，快手，还很好吃好吃的不能停口 糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水，颜色好看，味道咸中带着蔬菜鲜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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