树莓酱黄油曲奇
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步骤1/10
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树莓和白砂糖放入小锅内,煮开后,转小火继续炖煮30分钟,期间不停搅拌,直到酱汁粘稠。关火加入柠檬汁。冷却待用。
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步骤2/10
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将软化好的黄油和糖粉打发柔软,并且均匀。
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步骤3/10
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鸡蛋打匀,分两次加入黄油团,每次加入前要确保前一次加入的鸡蛋同黄油完全搅拌均匀。
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步骤4/10
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低筋粉过筛加入,拌匀后取出,放在桌上揉成团,并用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟左右。
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步骤5/10
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取出面团,用擀面杖擀开,厚度在0.5cm。
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步骤6/10
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然后用圆形模具压出形状。
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步骤7/10
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再取出一部分圆形胚,用心形的模具在中间压出镂空的形状。
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步骤8/10
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175度,烘烤10分钟,表面金黄。冷却即可。把树莓酱挤在圆形的饼干上。
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步骤9/10
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再把心形的饼干压在上面,让树莓酱自然从镂空处漏出就可以了。
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最后一步
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完成。
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发布于 2017-03-30
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