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锡盟羊杂汤的做法

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锡盟羊杂汤

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大内蒙人的最爱

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羊下水（羊肝、羊肺、羊肚、羊心、羊肠）适量

、

土豆两个

、

香菜 300g

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

姜粉适量

、

大重庆半袋

、

蒜 3瓣

、

姜适量

、

高汤 500ml

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将羊下水煮熟（羊肝、羊肺、羊肚、羊心、羊肠）切丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
土豆切条备用。
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切末备用。
步骤4/9 点击查看大图
羊高汤一碗。
步骤5/9 点击查看大图
呛油～放入胡椒粉、姜粉～蒜末、姜末～羊下水（爆炒两分钟）～土豆条～适量盐和老抽～加入高汤再加入水（爱喝汤的友友们可以多加点水，经过熬制汤会变少，尽量一次性加水就可以了）大火开锅，小火炖1个小时。不爱吃辣的朋友们这会就可以撒香菜出锅啦
步骤6/9 点击查看大图
爱吃辣的朋友们，继续走起！在锅中加入大重庆。
步骤7/9 点击查看大图
小火将大重庆融化开。
步骤8/9 点击查看大图
将刚刚炖了一个小时的羊杂汤倒入此锅中，小火炖30分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，撒香菜，锡盟正宗羊杂汤就出锅了。（因为我是锡盟人，羊下水都是老爸给洗干净从锡盟运过来的，真是好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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