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西式如意卷的做法

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西式如意卷

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煎个蛋皮，接下来像做寿司一样，把你喜欢的各种材料包进去，黄瓜爽脆，蟹肉Q弹，加上肉松的香酥，这么简单的做法，却能端上来一盘高颜值又好味道的开胃菜，新手也可以大胆尝试拿来招待朋友了

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鸡蛋 2个

、

中筋面粉 20克

、

盐少许

、

水适量

、

黄瓜适量

、

蟹肉棒适量

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋加少许盐打散（盐只用一点点，忽略都没关系，因为肉松和沙拉酱都已有咸味）
步骤2/14 点击查看大图
倒入面粉搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
按个人喜好添加适量水，调出或稠或稀的面糊，过筛备用（因为鸡蛋大小不同，所以水量不能准确限定。水量少面糊稠，煎出的蛋皮厚，水量多面糊稀则煎出的蛋皮薄）
步骤4/14 点击查看大图
锅中另外倒入几滴油，用刷子刷开，或直接用厨房纸巾抹开
步骤5/14 点击查看大图
小火，舀一大勺调好的面糊入锅，晃动锅，让面糊均匀地布满锅底，待表面凝固后，用木铲挑起边缘掀开，翻面再煎一分钟
步骤6/14 点击查看大图
黄瓜切长条，准备好蟹肉棒和肉松
步骤7/14 点击查看大图
将准备好的材料放在蛋皮上，挤上沙拉酱
步骤8/14 点击查看大图
蛋皮上抹上少许沙拉酱可以帮助粘合
步骤9/14 点击查看大图
像包寿司一样卷成椭圆的长条
步骤10/14 点击查看大图
10、斜刀切成段，摆盘上桌
步骤11/14 点击查看大图
又好吃！又好看！
步骤12/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

这个方子的量大约可以煎两到三张饼皮，建议新手可以煎得稍微厚点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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