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菠菜草莓奶油卷的做法

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菠菜草莓奶油卷

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这次用菠菜汁代替抹茶粉，做出来的奶油卷没有菠菜的味道，颜色确实超级美腻的如果用料理机一定要加少量的水要不然出来的成品颜色会浅

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鸡蛋4个

、

菠菜汁55克

、

低粉70克

、

油30克

、

糖50克

、

淡奶油200克

、

糖20克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.菠菜榨汁备用，准备好所有材料
步骤2/12 点击查看大图
2.蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中
步骤3/12 点击查看大图
3.菠菜汁中加入油搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
4.筛入低筋面粉拌匀备用
步骤5/12 点击查看大图
5.蛋白分三次加糖打发到湿性发泡
步骤6/12 点击查看大图
6.将三分之一的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀后倒回到蛋白霜里切拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
7.倒入铺有油布的烤盘内震动大气泡
步骤8/12 点击查看大图
8.放入提前预热好的烤箱内180度20分钟
步骤9/12 点击查看大图
9.取出放凉
步骤10/12 点击查看大图
10.放凉后撕开油布涂上打发好的奶油即可
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

温度仅供参考

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发布于 2017-03-29

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