沧州正宗火锅鸡
作为沧州人,家家户户一年四季都爱吃的火锅,如果觉得 步骤详细的点点关注哈…
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步骤1/15
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我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻,然后剁碎,还有一起泡着的宽粉(我的最爱)
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步骤2/15
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准备葱姜蒜
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步骤3/15
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如图准备香料
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步骤4/15
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就是这个牌子
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步骤5/15
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烧水焯鸡加点料酒,焯好沥干水分备用
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步骤6/15
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热锅倒油放白糖,等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了
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步骤7/15
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炒到这种状态捞出
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步骤8/15
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锅里在放油,先放麻椒,炒香
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步骤9/15
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在放其他香料炒香
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步骤10/15
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在放入葱姜蒜炒香
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步骤11/15
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在倒入整袋郫县豆瓣酱,倒入生抽,蚝油
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步骤12/15
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倒鸡
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步骤13/15
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加入水
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步骤14/15
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放干辣椒
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最后一步
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好现在就可以炖了,鸡肉入味就可以吃了(不知道入味可以尝一下哈)然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里,涮菜开吃啦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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