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爆米花的做法

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爆米花

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有时候会很想念小时候的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

食用油

、

玉米粒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材很简单。只有3样。玉米粒。糖。食用油。
步骤2/16 点击查看大图
锅中倒入油。浅浅底就可以。普通烧菜的油即可。
步骤3/16 点击查看大图
抓一小把玉米粒。能爆出很多。一次又吃不完，就是偶尔解解馋。所以一点点即可。
步骤4/16 点击查看大图
倒入锅中。
步骤5/16 点击查看大图
然后开始翻炒。
步骤6/16 点击查看大图
注意一直要用小火。最小的。
步骤7/16 点击查看大图
炒一会，略微有点要爆的样子。盖上锅盖。
步骤8/16 点击查看大图
注意摇晃锅。让它均匀受热。
步骤9/16 点击查看大图
等没有什么声音了。打开锅。已经爆好了。
步骤10/16 点击查看大图
另起锅，小火，放入糖。我这里放的是冰糖。冰糖熬制时间更慢一些。这个已经是第二次熬制冰糖，之前一锅糖没有洗。所以锅有点脏，不要在意这些细节。。
步骤11/16 点击查看大图
千万小火哦。
步骤12/16 点击查看大图
我怕粘锅，还放了点油。
步骤13/16 点击查看大图
等糖都融化了。关火关火关火。
步骤14/16 点击查看大图
把之前的爆米花放入拌匀即可。
步骤15/16 点击查看大图
出锅！
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

全程都要小火！玉米粒淘宝有卖。一定是干玉米。不可以从菜场买的玉米剥粒。不喜欢吃糖可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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